邳州市张记银杏树购销中心
(四)采收。种实完全成熟时(外种皮呈黄色,种实变软,外被白粉较多时)采收。(五)种实加工处理。成熟种实采用堆沤脱去外种皮,堆沤高度30cm至80cm,经阴干后销售或贮藏。[1] 1、感官特色:外壳光滑洁白,具有光泽。果仁煮熟后口感质地细腻,有韧性,销售江苏银杏树,糯性好,江苏银杏,香味浓,回味稍有甘甜。2、理化指标:单粒重≥3.4g,出仁率≥78%。支链淀粉≥52%。3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。[1]
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